材料：
茄子 4-5條
調味料：
蒜屑 1/2大匙
醬油 1大匙鹽 1茶匙
糖 1茶匙
醋 1/2大匙
麻油 2大匙
蔥 適量 (裝飾用)
辣椒 適量 (裝飾用)
步驟：
1. 茄子去蒂洗淨，切為三段，放入鹽水中浸泡(妨止變黑)
2. 瀝乾鹽水，放入電鍋，蒸20分鐘
3. 瀝乾水份
4. 將所有調味料加入拌勻
5. 灑上蔥及辣椒即可
夏天就該吃涼拌菜啦！這道食譜是陪阿華上班時上網看到的。
很喜歡茄子。不過魚香茄子太麻煩我這顆簡單的腦袋，天氣又這麼熱，涼拌茄子當然被我一眼相中囉！
這次我忘了泡鹽水，所以賣相不是很好。但妹妹說好吃呢！原本只拿出一小盤，乾脆又把整盒端出，吃個過癮。
但吃完會嘴臭。如果晚點有要事的，或者想找人親親的，千萬不要吃唷！
這是姐姐的良心建議。^___^
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‧‧‧Bon Appétit‧‧‧ (14)
