材料：
豆腐一塊 切塊備用豬絞肉
青蔥兩根 切碎備用
青蔥兩根 切碎備用
蒜泥一小匙
麻婆醬：
辣豆瓣醬 一匙半
醬油 一大匙
糖 一小匙
太白粉水 一小匙
辣油 一大匙(我是沒加啦！要加也是可以的)
步驟：
1. 熱油鍋，放入豬絞肉，炒出油來(炒到清澈的油出來)
2. 放入蒜泥及麻婆醬，炒勻
3. 放入豆腐，以小火炒約一分鐘使其入味(勿用翻炒式)
4. 太白粉水勾芡(先小火，起鍋前再開大火，使有黏鍋之感)
5. 起鍋前滴幾滴辣油，灑上青蔥，即可
一直都是豆腐的好食者，加上剛剛好的辣，真的叫人無法抗拒。
因為剛開始練習，一連做了兩次，成果都不錯。
不過可惡的是，適逢我的減肥期，遇上那麼吸引人的料理，不多吃兩碗飯都覺得對不起自己，
我可是很辛苦才壓制住自己。
沒想到，光吃麻婆豆腐不配飯，也是令人食指大動呢！
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‧‧‧Bon Appétit‧‧‧ (14)
